Les enjeux de la transition écologique dans la restauration ne se limitent pas à la lutte contre le gaspillage alimentaire, ni au tri des biodéchets. La décarbonation passe aussi par des équipements qui favorisent un mix énergétique solide et efficace.

Le premier bilan du SITOM Sud-Rhône sur la mise en place du tri des biodéchets.

Partenaire de cet événement, le gaz s’est réaffirmé comme emblème de la gastronomie responsable

Thomas Simonnet et Isabelle Dupeyroux nous présentent leurs actions RPS QVT.

Le 5 avril, 80 personnes ont participé à une journée d’échange autour de la méthanisation, à destination des élus de la Drôme et de l’Ardèche, coorganisée par GRDF et les syndicats d’énergie de ces deux départements.